Riccardo Fortina
Associate Professor
- Department of Agricultural, Forest and Food Sciences
- SSD: AGR/18 - animal nutrition and feeding
- ORCID: orcid.org/0000-0002-3949-4402
Contacts
- 0116708580
- 0116708563
- riccardo.fortina@unito.it
- Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari (DISAFA)
ULF Produzioni animali
Largo Paolo Braccini, 2 (già Via Leonardo da Vinci, 44)
10095 GRUGLIASCO (TO) - https://en.disafa.unito.it/persone/riccardo.fortina
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- Contacts QRcode
At
- Department of Agricultural, Forest and Food Sciences
- Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari - DISAFA
- Corso di Laurea in Scienze e tecnologie agrarie - STA
- Corso di Laurea Magistrale in Scienze agrarie - SA
- Corso di Laurea Magistrale in Scienze animali - SAN
- Struttura Didattica Speciale Veterinaria
Curriculum vitae
Curriculum Vitae
(85.9 KB) Courses
- Analisi interdisciplinare del sistema azienda (progetto) (SAF0163)
Corso di Laurea in Scienze e tecnologie agrarie - STA - Animal nutrition, production and health in tropical areas (SAF0232)
Corso di Laurea Magistrale in Scienze animali - SAN - Attività pratica a scelta 1 (APS1) (SAF0230)
Corso di Laurea Magistrale in Scienze animali - SAN - Attività pratica a scelta 2 (APS2) (SAF0231)
Corso di Laurea Magistrale in Scienze animali - SAN - Laboratorio Interdisciplinare (SAF0285)
Corso di Laurea Magistrale in Scienze agrarie - SA - Nutrizione e alimentazione degli animali di interesse zootecnico (AGR0119)
Corso di Laurea in Scienze e tecnologie agrarie - STA
Research topics
Coordina e svolge attività di ricerca sulle caratteristiche degli alimenti destinati agli animali di interesse zootecnico e sui prodotti di origine animale. Gli argomenti di maggiore inteteresse riguardano la determinazione della digeribilità con metodi in vitro, la composizione acidica del grasso degli alimenti zootecnici e dei prodotti di origine animale (latte e carne) e l'impiego di modelli di previsione delle performance degli animali allevati.
E' stato Direttore del CISAO - Centro Interdipartimentale di Ricerca e Cooperazione Tecnico Scientifica con l'Africa dell'Università di Torino, con il quale attualmente collabora e svolge progetti di valorizzazione delle produzioni animali locali e attività di alta formazione unversitaria con atenei di Niger, Tunisia e Marocco.
E' stato fondatore e Presidente Onorario dell'Associazione RARE (Razze Autoctone a Rischio di Estinzione) per la salvaguardia e la valorizzazione delle razze locali italiane. Attualmente ricopre la carica di consigliere e ha coordinato la redazione delle "Linee Guida per la salvaguardia delle risorse genetiche animali italiane" per il Ministero dell'Agricoltura.
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